Πανεύκολα Ρολά Κανέλας με φρέσκιες φράουλες χωρίς μαγιά!
Ετικέτες: ,

Πανεύκολα Ρολά Κανέλας με φρέσκιες φράουλες χωρίς μαγιά!

 newsroom

  |  16.01.2021 | 06:00

Ρολά κανέλας με φρέσκιες φράουλες, πανεύκολα, χωρίς μαγιά! Χρόνος 20 λεπτά – Μερίδες 8-9 μεσαία Rolls Για τα ρολά: * είναι σημαντικό όλα τα συστατικά να είναι αυτά που ζητάει η συνταγή • 1 + 3/4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 1 κούπα ελληνικό γιαούρτι πλήρες / όχι στραγγιστό (μπορεί να αντικατασταθεί με […]

Ρολά κανέλας με φρέσκιες φράουλες, πανεύκολα, χωρίς μαγιά!

Χρόνος 20 λεπτά – Μερίδες 8-9 μεσαία Rolls

Για τα ρολά:
* είναι σημαντικό όλα τα συστατικά να είναι αυτά που ζητάει η συνταγή

• 1 + 3/4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κούπα ελληνικό γιαούρτι πλήρες / όχι στραγγιστό (μπορεί να αντικατασταθεί με το γιαούρτι καρύδας)
• 1 κουταλιά της σούπας ερυθριτόλη με στέβια (Την αγόρασα από τον Σκλαβενίτη) ή ζάχαρη καρύδας ή κανονική ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορος τριμμένος
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για την γέμιση:

• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας ή βούτυρο της επιλογής σας
• 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
• 1/4 φλιτζάνι ερυθριτόλη με στέβια ή ζάχαρη καρύδας ή κανονική ζάχαρη
• 6-7 φράουλες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες ή μπανάνα ή μήλο ή αχλάδι

Για το γλάσο:

• 2 κ.σούπας βούτυρο κάσιους ή φυστικοβούτυρο ή ταχίνι
• 3 κ.σούπας γιαούρτι
• 1 κ.σ. νερό
• 2 κ.σ. ερυθριτόλη με στέβια ή μέλι
• 1/4 εκχύλισμα βανίλιας
Για το γλάσο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι.

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C στον αέρα!
2. Στρώνουμε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας γλυκαντικό, την βανίλια, τον τριμμένο λιναρόσπορο και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να έχει δημιουργηθεί ένα ζυμαράκι.
4. Αλευρώνουμε μια επιφάνεια στη κουζίνα.
5. Κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα και την μεταφέρουμε στην αλευρωμένη επιφάνεια. Η ζύμη θα είναι πολύ μαλακή, μην σας ανησυχεί.
6. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη ή τα χέρια σας πιέστε το ζυμαράκι να ανοίξει σε ορθογώνιο σχήμα 15×20 εκ. Εάν κολλάει πολύ προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι.
7. Με ένα πινέλο ή κουτάλι απλώνουμε το λιωμένο λάδι καρύδας παντού πάνω στη ζύμη.
8. Με τα χέρια μας σκορπίζουμε πάνω στη ζύμη το μείγμα εριθριτόλης-κανέλας.
9. Και από πάνω τοποθετούμε ομοιόμορφα τις λεπτές φέτες φράουλας.
10. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό με απαλές κινήσεις κατά μήκος της μεγάλης πλευράς του ορθογωνίου.
11. Με ένα πριονωτό, κατά προτίμηση, μαχαίρι κόβουμε το ρολό στη μέση και μετά πάλι στη μέση, κάθετες φέτες περίπου 4 εκ. το κάθε ένα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί 15 x 15 εκ.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 16-18 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν ένα πολύ ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα (δεν τα παραψήνουμε γιατί θα γίνουν σκληρά). Αποσύρουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 5 λεπτά πριν τα γαρνίρουμε με το βούτυρο κάσιους ή το γλάσο.

Καλή απόλαυση!

Διαβάστε επίσης

Η σημασία της ποικιλίας στη διατροφή μας

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ NEA

Χορτοφαγική διατροφή: 10+1 τροφές που θα κάνουν την καθημερινότητά σας γευστικότερη

Η χορτοφαγία, δηλαδή η αποχή από την κατανάλωση κρέατος και ψαριών γίνεται ολοένα και συχνότερα τρόπος ζωής πολλών ατόμων στη χώρα μας. Συχνά δημιουργείται το διατροφικό δίλημμα αν, με τη συγκεκριμένη διατροφή, ο οργανισμός στερείται πολύτιμα στοιχεία ή μπορεί να είναι πλήρης σε θρεπτικά συστατικά. Η απάντηση είναι ότι μπορεί, καθώς υπάρχουν τρόφιμα φυτικής προέλευσης, […]

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

05.11.2021 | 14:07

Ράγισμα στο πλευρό ο Μουνάφο

Ο Μουνάφο που αποχώρησε τραυματίας από τον αγωνιστικό χώρο των Ζωσιμάδων με χτύπημα στο πλευρό υπέστη ράγισμα, όπως έδειξε η ακτινογραφία.

Παναγιώτης Αποστολόπουλος

01.11.2021 | 00:37

«Ο Μελισσανίδης απείλησε τηλεφωνικά τον Καρυπίδη ότι θα τον βάλει σε αναπηρικό καροτσάκι»

Ο Άρης με ανακοίνωσή του καταγγέλλει ότι σε τηλεφωνική επικοινωνία που είχε ο Θόδωρος Καρυπίδης με τον Δημήτρη Μελισσανίδη.

Παναγιώτης Αποστολόπουλος

01.11.2021 | 00:19

Ασύλληπτο γκολ από τον μυθικό Ζλάταν με απευθείας φάουλ [vds]

Με ένα απίθανο φάουλ ο Ζλάταν Ιμπραΐμοβιτς άνοιξε το σκορ για τη Μίλαν στο 25ο λεπτό του ντέρμπι με τη Ρόμα.

Παναγιώτης Αποστολόπουλος

31.10.2021 | 23:58